vol.1086 「ソフトクリームアート」2012.11.29
さざん亭柳井店　　岡本　裕子
常連のお客様であるN様が私の事をご意見はがきに書いてくださいました。その文章の中に｢さざん亭の岡本さんは私の大好きなアイスクリームクマさんにろうそくを３本つけてくださり感謝・・・｣というように書いてあります。｢アイスクリームクマさん？｣と不思議に思った方もいると思います。
去年のN様の誕生日に、私が｢HAPPY　BIRTHDAY｣と書いてあるかわいいろうそくを持っていたので、それをソフトに立てて持っていくと、とても喜んで、そのソフトを写真に撮って帰られたのを覚えています。　そして11月8日、おはがきを出された当日、その写真を見せながら｢岡本さん、去年はありがとうございます。今日誕生日なんですよ。今年もろうそくよろしくね。｣と言われました。
「そんな言い方されたら絶対期待を裏切ってはいけない」とちょっとプレッシャーを感じました。N様がレアチョコケーキを頼まれ持って行くと｢ろうそくがない。｣と言われました。N様はご自身が注文されたレアチョコケーキにのソフトの上にろうそくが乗ると思っていたのでしょう。でもあいにくあの｢HAPPY　BIRTHDAY｣と書いてあるかわいいろうそくがありませんでした。去年より地味なソフトになってはお客様が悲しむと思いました。
「どうしよう･･･。ソフトにココアをまぶしてろうそくを立てて持って行こうか？それではオーソドックスでおもしろくない。」色々考えました。そこでずっと前にソフトクリームの日世さんの印刷物にソフトクリームをアレンジしてクマさんやワンちゃん、鳥さんなどの作り方が載っていたことを思い出しました。そして今日、私は普段はお菓子を食べないのですが、たまたま食後に食べようと、いちごポッキーと昔懐かしの明治の｢ヨーグレット｣を買っていて、コレでクマさん作れるかも？と思いました。「よし！作った事ないけどやってみよう！」　ずっと前に見たクマさんの作り方を思い出しながらソフトを巻きました。
作り方は
①ソフトを２巻きして顔の土台を作ります。
②ソフトは切らずにつなげたままそのままソフトを横に倒して１巻して鼻の部分を作ります。
③ポッキーの苺部分を小さく２つ折って目の部分を作り縦に飾ります。
④クッキー生地の部分を小さく折り鼻を横に飾ります。
⑤ヨーグレット（タブレット）を２つ頭につけ耳にしてかわいいクマさんのできあがりです。
※ワッフルコーンを耳の形にちぎっても可
※目と鼻はチョコベビーでも可

クマさんの頭に３本ろうそくをのせてお客様に持っていくと｢まぁ！かわいいクマさん！｣と、とても喜んでおられまた写真を撮られました。｢岡本さんありがとう！おかげてとてもいい誕生日になりました。｣と頭をさげられお礼を言われました。お客様の年に一度の誕生日を喜んでもらえて良かったです。そしてお客様の期待を裏切る事なく演出できてひと安心です。
アニマルソフトクリームアートよかったら真似してください。子どもさんや女性には喜ばれますよ。アルバイトの女の子に試しに（私のおごりですが）このクマさんソフトを出したところ大好評でした。“これは使えるな”と確信しました。バイトの女子高生達は写メをとって喜んでいました。来年のN様の誕生日やその他のお客様のために他の動物も練習しないといけませんね。
後日11月12日にN様がお連れの方３名で来られまたお礼を言われました。
そして今度はお連れの方が｢私は1月21日が誕生日なの。また来るからよろしくね！｣と言われました。これは本格的に練習しないといけなくなりました。今シロクマさん以外にも動物を色々考え（今のところ１０種類考案しています）私はほとんど毎日ソフトを食べるのでそのソフトでほぼ毎日練習中です。このアニマルソフトかわいいから普通にデザートにしたら売れると思います。石田店長、次の季節メニューデザートに採用してみてはいかがでしょう！ 後日お礼のはがきも店に届きまたまた嬉しくさせられました。