明けましておめでとうございます。

旧年中はひとかたならぬご愛顧を賜り、心からお礼申し上げます。

コロナによる人流の抑制で多大な打撃を受けた私たち飲食業界ですが、多くの皆様のご支援をいただき、営業形態の変革や業態変更により新たな時代に合ったお店の創造に努めて参りました。

本年度も私たちの強みである新鮮で美味しい魚を主流に、皆様からご好評をいただいております国産うなぎと十割そばを活かした新たな業態のお店の出店を考えております。

まだまだ厳しい状況が続きますが、一生懸命頑張っている社員さんが、やりがいをもって働ける、元気で活気のあるフジマグループとして躍進して参ります。

弊社の美味しい料理とサービスで、お客様にご満足いただけるよう精一杯のおもてなしをさせていただきますので、どうぞ本年もご厚誼の程よろしくお願い申し上げます。

令和５年　元日

株式会社フジマ
代表取締役　藤麻　一三

いつもフジマグループ各店をご利用いただきありがとうございます。

台風14号の影響により、9月19日(月・祝)は以下店舗を臨時休業いたします。
さざん亭柳井店
のん太鮨全店
八丁櫓
うまいもんや魚好人
もみじ楽々園
のん太鮨一丁目一番地柳井店
源内全店
仕出しのふじま柳井店・周南店

なお、本日9月18日(日)は、台風の状況を鑑み、閉店時間を早める場合がありますのでご了承ください。
※ほの湯楽々園は本日19時で閉館しますので、もみじ楽々園は18時30分で閉店(ラストオーダー18時)いたします。

いつもフジマグループ各店舗をご利用いただきありがとうございます。

以下のレストラン店舗につきまして、以下の日程で臨時休業させていただきます。
ご不便をお掛けしますが、ご理解賜りますようお願い申し上げます。

のん太鮨：下松店　9月6日(火)・7日(水)
のん太鮨：防府・山口・紙屋町・周南・岩国各店　9月7日(水)・8日(木)
さざん亭：柳井店　9月7日(水)・8日(木)
のん太鮨一丁目一番地柳井店　9月7日(水)・8日(木)
八丁櫓　9月7日(水)・8日(木)
源内：下松・宇部・三次各店　9月7日(水)・8日(木)
魚好人　9月7日(水)
もみじ　9月7日(水)

2022年6月23日、さざん亭三次店は装い新たに「源内三次店」としてグランドオープンします！

メニュー三本柱①「十割そば」
国内各地のそば処から厳選した玄そばを、つなぎを用いず水とそば粉のみで製麺する「十割」が源内のそば。もちっとした食感と、歯で切った瞬間から口中に広がる素材の味と香りは「十割」ならではの味わい。それでいて「ほんとに十割？」と驚くほどなめらかなのど越しをご堪能下さい。

メニュー三本柱②「天ぷら」
「柳井港魚市場」直送の瀬戸内海の新鮮な魚などを用い、前身「さざん亭」で培った伝統の技術で、四季の恵みを揚げたてサクサクにお届けします。天ぷらそばの豊富なバリエーションはもちろん、お酒のお供にお楽しみいただけます。

メニュー三本柱③「国産うなぎ」
肉質や味にこだわり厳選して取り寄せる国産うなぎを、長年受け継ぐ伝統のたれで、丹精込めてじっくりと焼き上げます。老舗の味わいをぜひご堪能下さい。

この他にも、各地から厳選した日本酒や焼酎、それらのお供にぴったりの一品料理も数多く取り揃えております。皆様のご来店を心よりお祈り申し上げます。

さざん亭として開業し25年目の節目に、グループ３店舗目、広島県内初出店となります。
引き続き地域に愛される店づくりを大切に、食を通じて感謝と奉仕に努めてまいります。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

源内三次店 (げんない 三次店)
〒728-0017 広島県三次市南畑敷町４７９−１　※旧さざん亭三次店
営業時間 昼11:00～15:30(LO15:00)　夕16:30～21:00(LO20:30)
定休日:木曜　電話: 0824-64-0375

令和4年3月30日、さざん亭宇部店が「源内宇部店」としてリニューアルグランドオープンです！

メニュー三本柱①「十割そば」
国内各地のそば処から厳選した玄そばを、つなぎを用いず水とそば粉のみで製麺する「十割」が源内のそば。もちっとした食感と、歯で切った瞬間から口中に広がる素材の味と香りは「十割」ならではの味わい。それでいて「ほんとに十割？」と驚くほどなめらかなのど越しをご堪能下さい。

メニュー三本柱②「天ぷら」
「柳井港魚市場」直送の瀬戸内海の新鮮な魚などを用い、前身「さざん亭」で培った伝統の技術で、四季の恵みを揚げたてサクサクにお届けします。天ぷらそばの豊富なバリエーションはもちろん、お酒のお供にお楽しみいただけます。

メニュー三本柱③「国産うなぎ」
肉質や味にこだわり厳選して取り寄せる国産うなぎを、長年受け継ぐ伝統のたれで、丹精込めてじっくりと焼き上げます。老舗の味わいをぜひご堪能下さい。

この他にも、各地から厳選した日本酒や焼酎、それらのお供にぴったりの一品料理も数多く取り揃えております。皆様のご来店を心よりお祈り申し上げます。

さざん亭として開業し30年目の節目に、更なる進化へと歩む新たな門出にどうぞご期待ください。

源内宇部店 (げんない 宇部店)
〒759-0204　宇部市妻崎開作９０７−１　※旧さざん亭宇部店
営業時間 昼11:00～15:30(LO15:00)　夕16:30～21:30(LO21:00)
定休日:木曜　電話: 0836-44-3300