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源内三次店 グランドオープン

2022年6月23日、さざん亭三次店は装い新たに「源内三次店」としてグランドオープンします!

 

メニュー三本柱①「十割そば」
国内各地のそば処から厳選した玄そばを、つなぎを用いず水とそば粉のみで製麺する「十割」が源内のそば。もちっとした食感と、歯で切った瞬間から口中に広がる素材の味と香りは「十割」ならではの味わい。それでいて「ほんとに十割?」と驚くほどなめらかなのど越しをご堪能下さい。

メニュー三本柱②「天ぷら」
「柳井港魚市場」直送の瀬戸内海の新鮮な魚などを用い、前身「さざん亭」で培った伝統の技術で、四季の恵みを揚げたてサクサクにお届けします。天ぷらそばの豊富なバリエーションはもちろん、お酒のお供にお楽しみいただけます。

メニュー三本柱③「国産うなぎ」
肉質や味にこだわり厳選して取り寄せる国産うなぎを、長年受け継ぐ伝統のたれで、丹精込めてじっくりと焼き上げます。老舗の味わいをぜひご堪能下さい。

この他にも、各地から厳選した日本酒や焼酎、それらのお供にぴったりの一品料理も数多く取り揃えております。皆様のご来店を心よりお祈り申し上げます。

さざん亭として開業し25年目の節目に、グループ3店舗目、広島県内初出店となります。
引き続き地域に愛される店づくりを大切に、食を通じて感謝と奉仕に努めてまいります。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

源内三次店 (げんない 三次店)
〒728-0017 広島県三次市南畑敷町479−1 ※旧さざん亭三次店
営業時間 昼11:00~15:30(LO15:00) 夕16:30~21:00(LO20:30)
定休日:木曜 電話: 0824-64-0375

 

 

源内宇部店 グランドオープン

令和4年3月30日、さざん亭宇部店が「源内宇部店」としてリニューアルグランドオープンです!

メニュー三本柱①「十割そば」
国内各地のそば処から厳選した玄そばを、つなぎを用いず水とそば粉のみで製麺する「十割」が源内のそば。もちっとした食感と、歯で切った瞬間から口中に広がる素材の味と香りは「十割」ならではの味わい。それでいて「ほんとに十割?」と驚くほどなめらかなのど越しをご堪能下さい。

メニュー三本柱②「天ぷら」
「柳井港魚市場」直送の瀬戸内海の新鮮な魚などを用い、前身「さざん亭」で培った伝統の技術で、四季の恵みを揚げたてサクサクにお届けします。天ぷらそばの豊富なバリエーションはもちろん、お酒のお供にお楽しみいただけます。

メニュー三本柱③「国産うなぎ」
肉質や味にこだわり厳選して取り寄せる国産うなぎを、長年受け継ぐ伝統のたれで、丹精込めてじっくりと焼き上げます。老舗の味わいをぜひご堪能下さい。

この他にも、各地から厳選した日本酒や焼酎、それらのお供にぴったりの一品料理も数多く取り揃えております。皆様のご来店を心よりお祈り申し上げます。

さざん亭として開業し30年目の節目に、更なる進化へと歩む新たな門出にどうぞご期待ください。

源内宇部店 (げんない 宇部店)
〒759-0204 宇部市妻崎開作907−1 ※旧さざん亭宇部店
営業時間 昼11:00~15:30(LO15:00) 夕16:30~21:30(LO21:00)
定休日:木曜 電話: 0836-44-3300

【重要】さざん亭宇部店「元気にやまぐち券」ご支援者の皆様へ

いつもさざん亭宇部店をご利用いただきありがとうございます。
2月21日をもちまして、当店は業態変更のため閉店させていただきます。30余年の長きに渡り多くの方々にご愛顧賜りましたことへ、こころより感謝御礼申し上げます。

また、クラウドファンディング事業「元気にやまぐち券」において当店をご支援いただきありがとうございます。当店の閉店に伴い、お手元に未使用の紙並びに電子チケットにつきまして、当店独自の取り組みとして、以下別紙のとおり対応させていただきます。

ご支援いただきました皆様にはたいへんご不便とご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願い申し上げます。

閉店のお知らせ

平素はフジマグループ各店舗をご利用いただき、誠にありがとうございます。
 
誠に勝手ながら、さざん亭宇部店を業態変更に伴い2月21日(月)をもちまして閉店させていただきます。
 
閉店後は改装工事に入りますが、新業態での開店準備が整い次第ご案内させていただきます。また、ご利用中のLINEアカウントは自動的に新店舗のアカウントに引き継がせていただきますので、ご登録いただいたまましばらくお待ちください。
 
平成3年10月に開店以来、多くの方々の30年に渡る長年のご愛顧にこころより感謝申し上げます。さざん亭としての営業は残り数日となりますが、スタッフ一同最後まで笑顔で、皆様のご来店をこころよりお待ち申し上げます。

メディア情報

源内下松店
テレビ山口「mix」(月~金16時50分より、深夜便25時50分頃より)内「毎日ぺろり」コーナー。
放送日時 2月3日(木)18時45分頃

※タイムテーブルの都合で時間が変更になる場合があります。

番組サイト(外部)

【2月1日から20日まで】時短営業のお知らせ

いつもフジマグループ各店舗をご利用いただきありがとうございます。

山口県並びに広島県の「まん延防止等重点措置」適用に伴う要請を受け、2月1日から20日まで夜の部の営業時間を短縮し、一部の店舗では酒類提供を終日中止させていただきます。

さざん亭全店・のん太鮨全店・のん太鮨一丁目一番地柳井店・ベルゼ
営業時間20時まで(ラストオーダー19時30分) 酒類提供は終日いたしません。

源内下松店
営業時間20時まで(ラストオーダー19時30分) 酒類提供は終日いたしません。
なお、店内飲食のうなぎメニューのみラストオーダー を19時とさせていただきます。

もみじ楽々園
営業時間19時30分まで(ラストオーダー19時) 酒類提供は終日いたしません。

八丁櫓
営業時間21時まで(ラストオーダー20時) 酒類提供は20時まで。

魚好人※ご予約のみ
営業時間21時まで(ラストオーダー20時) 酒類提供は20時まで。
ご予約はご利用予定日の前日までにお願いいたします。

なお、各県の方針によって変更になる場合もありますので、ご了承ください。

ご不便をお掛けしますがご理解くださいますよう、また、引き続き店内の感染防止対策へのご協力をよろしくお願い申し上げます。