vol.1150　「私の宝物」
さざん亭徳山店　竹内　豊

皆さんの宝物は何でしょうか？宝物は人それぞれ違って、人、物、思い出など様々だと思います。今回の花一輪では私の宝物の中の一つを紹介したいと思います。

さざん亭では客席にお子様が料理を待っている間、暇にならない様に折り紙を置いています。私はお客様が折った折り紙を頂く機会がよくあります。

 

 

 

 

 

その中の一つでもある下の写真は、常連の女の子の『かなでちゃん』からいただいた物です。

 

 

 

 

私と『かなでちゃん』との出会いは、２年前、何を折ったのか分からない折り紙をもらい「かえでちゃんありがとう！」とお礼を言うと「違うよ～。かなでだよ！」と会話したのがきっかけです。月に数回来店されていたのですが、今年は引っ越しあったり風邪を引いていたみたいで、３月の末に久々に御来店されました。その時に再び『かなでちゃん』が折り紙をくれて、以前の物とは比べ物にならない鬼の折り紙を貰いました。

 

 

 

 

 

 

たった数年しかたっていないのに、ここまで成長していた『かなでちゃん』に感動しました。またたった一枚の折り紙で人を感動させる事ができるんだなと思いました。

私たちは、食を通じて感動を与える仕事をしています。厨房で作業的に決められた材料、調理をするのではなく、丹精込めて本当に美味しい料理を提供することで、お客様に感動を与える事が出来るのではないかと私は思います。私はこれからもお客様との出会いや頂いた物、言葉、を大切にしていきます。

2015.05.15