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【食事処もみじ】リニューアル情報

広島市佐伯区の温浴施設「ほの湯楽々園」が2023年3月3日リニューアルオープンします。

これに合わせ、館内テナント「食事処もみじ」もメニューを一新いたしました。
自家製の二八そばをはじめ、丼ものやお風呂上がりの一杯のお供にぴったりな一品料理など、手軽に楽しめるフードメニューが充実しました。もちろんこれまでご好評の定食や御膳メニューも、装い新たにご用意しました。どうぞご期待ください！

「食事処もみじ」は、お食事のみのご利用も可能です。本館入り口の受付でレストランのみご利用の旨をお申し出ください。

グランドメニューはこちら(PDF・12MB)

【のん太鮨 新商品情報】青海島ブランドうに「長州の磯守」

のん太鮨では、青海島ブランドうに「長州の磯守(いそもり)」の販売をはじめました。
海中の藻を食べ尽くし海の砂漠化「磯焼け」の原因となるムラサキウニを捕獲し、昆布を主原料とした自然由来の理想的な餌と環境の下で畜養して青海島で誕生したブランドうにです。
たっぷり身が詰まった殻からすくってそのまま味わうも良し、シャリ軍艦に載せて楽しむも良し、開発漁業者の「海と地域と食べる人を笑顔に」の思いが濃厚な甘みに詰まっています。ぜひご賞味ください。のん太鮨は販売を通じて「長州の磯守」のSDGｓの取り組みを応援します。
※下松店・防府店・周南店・岩国店でお取り扱いします。
※入荷は不定期につき、品切れの際はご容赦ください。
「食と健康に関連した感動創造企業として、豊かな食文化を築き、地域社会に貢献する」
経営理念の筆頭にこの条文を掲げ、飲食店舗のほか魚市場も運営する私たちフジマグループは、その使命として、海洋や漁場における環境問題や漁業者の方々における様々な現状と課題に関心と理解を深め、更なる魚食振興に努めていきます。

【うまいもんや魚好人】あんこう鍋コース【ご予約承り中】

ＪＲ柳井駅から徒歩１分の「うまいもんや魚好人」では、深海の秘宝「あんこう」鍋コースのご予約を承り中です。

水揚げ日本一を誇る下関から取り寄せる鮮度抜群のあんこうは、一見奇妙な顔かたちながら、そのきめ細やかで奥深い味は、まさに深海で輝きを放つ宝石箱。肝にはビタミン、身にはコラーゲンがたっぷり。骨以外余すことなく食べつくしでお楽しみいただきます。

◆捨て所無しの食べつくしを満喫！「あんこう鍋コース」お一人様6,000円(税込)
小鉢・あんこうの刺身・あんこう鍋・あんこうの生姜煮・あんこうの唐揚げ・あんこうの胃袋ポン酢・雑炊・漬物

◆ご利用の7日前までにご予約ください。
◆水曜・木曜はあんこうの入荷がありませんのでご用意できません。
◆状況により「刺身」を他の魚種に変更させていただく場合もございます。

 

もみじ楽々園　全館休業のお知らせ

広島市佐伯区「ほの湯楽々園」は、1月10日よりリニューアルに係る設備改修・修繕工事のため全館休業となります。

伴いまして、当館内「もみじ楽々園」も当面の間休業させていただきます。

休業期間は2月末日までを予定としております。
ご不便をおかけしますが、ご理解賜りますようお願い申し上げます。

新年のごあいさつ

明けましておめでとうございます。

旧年中はひとかたならぬご愛顧を賜り、心からお礼申し上げます。

コロナによる人流の抑制で多大な打撃を受けた私たち飲食業界ですが、多くの皆様のご支援をいただき、営業形態の変革や業態変更により新たな時代に合ったお店の創造に努めて参りました。

本年度も私たちの強みである新鮮で美味しい魚を主流に、皆様からご好評をいただいております国産うなぎと十割そばを活かした新たな業態のお店の出店を考えております。

まだまだ厳しい状況が続きますが、一生懸命頑張っている社員さんが、やりがいをもって働ける、元気で活気のあるフジマグループとして躍進して参ります。

弊社の美味しい料理とサービスで、お客様にご満足いただけるよう精一杯のおもてなしをさせていただきますので、どうぞ本年もご厚誼の程よろしくお願い申し上げます。

令和５年　元日

株式会社フジマ
代表取締役　藤麻　一三

営業のお知らせ

11月23日(水)は祝日につき、水曜日定休の以下の店舗は通常営業いたします。
　
のん太鮨山口店・周南店・紙屋町店・岩国店
のん太鮨一丁目一番地柳井店
八丁櫓

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

また、もみじ楽々園につきまして11月28日(月)から12月1日(木)の4日間、ほの湯楽々園設備点検等による休館に伴い臨時休業いたします。

【山口県下のん太鮨】秋の玉手箱フェア開催【10月末まで】

山口県下ののん太鮨(下松・防府・山口・周南・岩国)各店では「秋の玉手箱フェア」を10月末までの予定で開催します。

海鮮丼をのん太流アレンジでをコンセプトに、9月のフェアでご好評いただいた海鮮ネタたっぷりの「のん太豊漁箱」、珊瑚のようなきらめきがまるで宝石箱な「サーモンいくら玉手箱」の、升を使った「升鮨」を２種ご用意しました。

また、日替わりのおすすめネタを刺身で調えた「よくばり刺身箱」はお酒のお供にもぴったりですよ。ぜひご賞味ください。

※のん太鮨紙屋町店は10月14日より開催の予定です。
※のん太鮨一丁目一番地柳井店での開催はありません。

【源内宇部・三次】秋の誕生感謝祭【10/7～10/31】

源内宇部店と三次店では、10月7日(金)から31日(月)まで「秋の誕生感謝祭」を開催します。源内名物国産うなぎの「うな重」を各商品感謝大特価でご奉仕します！お持ち帰りでもOKですよ。また、当店のLINE会員様限定のお得なクーポンも配信します。登録がお済みでないかたはぜひチェックしてくださいね！

台風接近による店舗営業に関するお知らせ【9月18日15時30分更新】

いつもフジマグループ各店をご利用いただきありがとうございます。

台風14号の影響により、9月19日(月・祝)は以下店舗を臨時休業いたします。
さざん亭柳井店
のん太鮨全店
八丁櫓
うまいもんや魚好人
もみじ楽々園
のん太鮨一丁目一番地柳井店
源内全店
仕出しのふじま柳井店・周南店

なお、本日9月18日(日)は、台風の状況を鑑み、閉店時間を早める場合がありますのでご了承ください。
※ほの湯楽々園は本日19時で閉館しますので、もみじ楽々園は18時30分で閉店(ラストオーダー18時)いたします。