vol.1101　「ドライブスルー撃退法」
　さざん亭柳井店　岡本　裕子
　さざん亭柳井店のウェイティングルームは狭いです。６人家族が２組いるだけで多く見えて、車の中から人にあふれた様子を見て、名前も書かず、違う意味のドライブスルーをされて帰って行かれるお客様がいらっしゃいます。
もうすぐお席が空くのにもったいない！
　私はご案内の時、状況を見定めて、動ける場合は帰ろうとしているお客様を車まで追いかけて話しかけます。何組待っているのか説明し、お席の状況、どれくらいで空くのか説明すると｢あんまり待たないなら名前書きます。｣と言ってくださって、駐車場に戻っていただけます。
　ある時、お盆に車が１台すぐ出ようとされたので、私は走って追いかけました。窓をのぞくと常連様でした。今はお待ちになっているお客様は２組しかなく、席がまもなく空いてすぐご案内できることを説明すると、｢じゃあ　名前書くわ！｣と言ってくださいました。お帰りの際に｢今日は呼び止めてくれてありがとう。急いでいたから助かったわ。｣と言ってくださいました。
　別の日にも車が帰られようとされていました。それに気づいて窓越しに｢そんなに待たないですよ。｣と席の状況を説明すると、お客様が｢あんたがそこまで言うなら名前書いて待つワ！｣と大阪弁で言ってニコッと笑い戻って名前を書いてくださいました。とても嬉しかったです。
　せっかく来ていただいたお客様がドライブスルーしないよう、積極的にフレンドリーに応対していきます。
2013.9.6