vol.1096　「あなたがいるから頑張って来たのよ」
　さざん亭徳山店　村中　智美
　入社して３年経ち、厨房も入る機会が増え、調理に関してもできることが増えてきましたが、接客に関してはまだまだ学ぶことがたくさんあります。
　３か月前からよくご来店いただいているH様の話です。　常連様になられたきっかけは、H様が以前注文されたメニューを私が覚えていたことです。それからはさざん亭がとても気に入られたようで、２日に１回のペースで来られている超常連様になられました。特にハンバーグがお気に入りのようで毎回のように頼まれています。
　先日は「暑い中、来ようか迷ったけど、あなたがいるから頑張って来たのよ!」と言っていただき、とても嬉しく思いました。いつも、私が感動しているばかりなので、私の方からも色々なお話をしていきたいです。
　次は今までと違うメニューを注文するとおっしゃったので、ホールの皆にも伝え、ご来店されたらすぐに作れるようにしておきます。お客様に喜んで再来店していただけるおもてなしが出来るよう、先輩方を見習って、色々なことにチャレンジしていきます。
2013.8.10