vol.1152　「営業」
魚好人　蔵本　巌

４月のある日、２階は予約があるのですが、１階は予約が無く、１９時まで暇な営業でした。しかし１９時を過ぎたあたりから、４組のお客様が来られ、ほぼ満席になりました。

料理提供が一段落して、お客様からいろいろお話を聞いてみると、すべて柳井のホテルに宿泊のお客様でした。　今期に入ってから、ホテル営業をしています。「ホテルの宿泊のお客様で、外で食事をしたいというお客様がいらっしゃったら、魚好人をご紹介していただけませんでしょうか！」というお願いです。これは社長からいただいたアドバイスで、３ヶ月に１回のペースで行っています。

初めは恥ずかしくて、“行ってもダメだろう！”と自分で後ろ向きの考えばかり持っていました。そこで田村顧問にも手伝ってもらって営業していました。　先日、１人でホテル営業に行ったら、そこの社長様が笑顔で迎えて下さいました。本当に嬉しかったです。ものすごく営業に自信が付きました。

2015.05.24